La alfalfa es considerada LA REINA DE LA FORRAJERA, porque la cantidad de proteina que tiene la alfalfa no la tiene ningun otro grano
La superioridad de la alfalfa es la calidad de esa proteína, muy digerible para el ganado y su capacidad para fijar nitrógeno en el suelo, lo que ayuda a que el campo rinda mejor.
La alfalfa es el «combustible» de crecimiento esencial
27-03-2026 – Con la presencia del Presidente Ing. Fabian Russo, del coordinador Sr. Gastón Urrets Zavalía, miembros de distintas empresas, referentes del sector, productores y demás, se desarrolló en nuestra ciudad de Hernando, el primer Café del Cluster de la Alfalfa.
Mario De Pol, conocido productor de Hernando, nacido en Punta del Agua ofició de anfitrión, en este encuentro que marca el puntapié inicial de una serie de reuniones que se realizarán en lugares estrategicos.
El cluster tiene reuniones mensuales dentro de las cuales se abordan los aspectos más importantes, relacionados con las experiencias de productores, contratistas, vendedores de semillas; entidades e instituciones públicas; “porque el trabajo debe estar coordinado entre lo público y privado”, dijeron.
De Pol destacó que: “la alfalfa es un cultivo seguro, muy desafiante que te saca de la zona de confort y te obliga a cambiar la mentalidad”, también comentó que se empezó a interesar cada vez más por la misma ya que: “después de tantos años de pedrada me puse a buscar un cultivo que no se viera dañado por este fenomeno climatológico”.
Por su parte: el Pte. Ing. Fabian Russo, subrayó que: “actualmente, hay más de quince cluster en nuestra Provincia de Córdoba” y describió: “un clúster está conformado por todos los eslabones que integran la cadena. Este cluster nació en Córdoba y ya nos extendimos a 11 provincias de nuestro país”, enfatizó.
De acuerdo a lo planteado, los desafíos están en la parte comercial, exportación, secado y tecnología. “La alfalfa te da muchas chances, si viene una piedra te lleva la soja pero la alfalfa tiene la virtud de que la podes implantar durante cinco años por ejemplo, y te va a seguir rindiendo, dependiendo de la zona; participa dentro de la rotación de cultivos como la soja, trigo”.
Asimismo, indicó que: “no es de los cultivos tradicionales, es un cultivo cultural que te exige estar en el lote, tenes que estarle encima, tenes que convivir con la alfalfa”.
A su turno, el coordinador Gastón Urrets Zavalía hizo foco en que este clúster trabaja en: “cómo potenciar la alfalfa, potenciar personas, potenciar negocios, y que cada uno sea más competitivo en lo suyo; queremos estar cerca, buscamos compartir, intercambiar ideas para nutrirnos de los aprendizajes de cada uno, hoy hay un mundo de oportunidades a una conversación de distancia”, sentenció.
